Dernière mise à jour : septembre 2026

La présente politique de confidentialité a pour objectif d’informer les utilisateurs du site www.cafejustehumain.com sur la manière dont leurs données personnelles sont collectées, utilisées et protégées.

1. Responsable du traitement

Le responsable des traitements de données personnelles réalisés par l’intermédiaire du site est :

FUSION CJH
SARL au capital de 2 000 €
Résidence Aquarella, ZAC Port Ariane
34970 Lattes, France

SIREN : 981 339 831
RCS Montpellier : 981 339 831
N° de TVA intracommunautaire : FR53981339831

Établissement Café Juste Humain :
6 rue des Consuls
34970 Lattes, France

Téléphone : 04 22 91 06 57

2. Données personnelles collectées

Lors de votre utilisation du site, différentes catégories de données peuvent être collectées.

Données transmises lors d’une réservation

Lorsque vous effectuez une demande de réservation depuis le site, nous pouvons collecter les informations que vous renseignez dans le formulaire, notamment :

• votre nom et votre prénom ;
• votre adresse e-mail ;
• votre numéro de téléphone ;
• la date et l’heure souhaitées pour la réservation ;
• le nombre de personnes ;
• les éventuelles informations ou demandes complémentaires renseignées dans le formulaire.

Les informations marquées comme obligatoires sont nécessaires au traitement de votre demande de réservation.

Données relatives à la navigation

Sous réserve de votre consentement lorsque celui-ci est requis, certaines informations techniques peuvent être collectées lors de votre navigation, notamment :

• adresse IP ;
• type d’appareil utilisé ;
• navigateur ;
• système d’exploitation ;
• pages consultées ;
• durée et horaires de consultation ;
• interactions avec le site ;
• provenance de la visite ;
• informations relatives à l’utilisation du site.

Ces données peuvent notamment être collectées par Google Analytics.

3. Finalités et bases légales des traitements

Les données personnelles collectées sont utilisées pour les finalités suivantes.

Gestion des réservations

Les informations communiquées dans le formulaire de réservation sont utilisées afin de :

• enregistrer et traiter votre demande ;
• vérifier les disponibilités ;
• vous contacter au sujet de votre réservation ;
• modifier ou annuler votre réservation lorsque cela est nécessaire ;
• organiser votre accueil au sein du Café Juste Humain.

Ce traitement est nécessaire à l’exécution de mesures précontractuelles prises à votre demande ainsi qu’à l’exécution de la relation contractuelle lorsqu’une réservation est confirmée.

Gestion des demandes et échanges avec les clients

Lorsque vous contactez le Café Juste Humain, vos coordonnées et le contenu de vos échanges peuvent être utilisés afin de répondre à votre demande et d’assurer le suivi de la relation avec l’établissement.

Selon la nature de la demande, le traitement repose sur l’exécution de mesures précontractuelles ou contractuelles ou sur l’intérêt légitime de FUSION CJH à répondre aux personnes qui la contactent.

Mesure d’audience et statistiques

Sous réserve de votre consentement, le site utilise Google Analytics afin de mesurer son audience et de mieux comprendre son utilisation.

Ces statistiques peuvent notamment permettre de connaître :

• le nombre de visiteurs ;
• les pages les plus consultées ;
• la durée des visites ;
• la provenance approximative des visiteurs ;
• les appareils et navigateurs utilisés ;
• les interactions réalisées sur le site.

Le traitement réalisé à cette fin repose sur votre consentement lorsque celui-ci est requis.

Vous pouvez refuser cette utilisation ou retirer votre consentement à tout moment depuis l’outil de gestion des cookies disponible sur le site.

4. Google Analytics

Le site utilise le service Google Analytics, fourni par Google, afin d’obtenir des statistiques concernant sa fréquentation et son utilisation.

Lorsque vous acceptez les cookies de mesure d’audience, Google Analytics peut déposer ou lire des traceurs sur votre terminal et collecter certaines informations relatives à votre navigation.

Les données collectées peuvent notamment inclure des informations techniques relatives à votre terminal et à votre navigation sur le site.

Google peut traiter certaines de ces données pour le compte de FUSION CJH conformément aux conditions applicables au service Google Analytics.

Les données ne sont collectées par l’intermédiaire de Google Analytics qu’après votre consentement lorsque celui-ci est requis.

Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment via l’outil de gestion des cookies présent sur le site.

Pour davantage d’informations sur le traitement des données par Google, vous pouvez consulter la politique de confidentialité de Google.

5. Vidéos YouTube

Certaines pages du site peuvent intégrer des vidéos hébergées sur YouTube, service fourni par Google.

L’affichage d’une vidéo YouTube intégrée peut entraîner la transmission d’informations à Google et l’utilisation de cookies ou autres traceurs permettant notamment de mesurer l’utilisation du service ou les interactions avec les vidéos.

Pour cette raison, les contenus YouTube nécessitant des traceurs sont chargés uniquement après votre consentement lorsque celui-ci est requis.

Si vous refusez les cookies correspondants, certaines vidéos peuvent ne pas être directement accessibles depuis le site.

Vous pourrez modifier votre choix à tout moment depuis l’outil de gestion des cookies.

Google et YouTube disposent de leurs propres politiques concernant l’utilisation des données personnelles.

6. Destinataires des données

Les données personnelles collectées sont accessibles uniquement aux personnes ayant besoin d’en connaître dans le cadre de leurs missions.

Elles peuvent notamment être accessibles :

• aux membres habilités de FUSION CJH et du Café Juste Humain ;
• aux personnes chargées de la gestion des réservations ;
• à l’hébergeur du site ;
• aux prestataires techniques chargés de l’exploitation, de la maintenance ou de la sécurisation du site ;
• à Google dans le cadre de l’utilisation de Google Analytics et YouTube, sous réserve du consentement de l’utilisateur lorsque celui-ci est requis.

Les données ne sont pas vendues à des tiers.

7. Transferts de données hors de l’Union européenne

Certains prestataires utilisés par le site, notamment Google, appartiennent à des groupes internationaux susceptibles de traiter certaines données depuis des pays situés en dehors de l’Espace économique européen, notamment les États-Unis.

Lorsque de tels transferts ont lieu, ils doivent être encadrés conformément à la réglementation applicable en matière de protection des données, notamment au moyen d’une décision d’adéquation applicable, du Data Privacy Framework pour les organismes concernés ou de garanties appropriées telles que les clauses contractuelles types approuvées par la Commission européenne.

8. Durée de conservation

Les données personnelles sont conservées uniquement pendant la durée nécessaire aux finalités pour lesquelles elles ont été collectées.

Données relatives aux réservations

Les informations nécessaires à la gestion d’une réservation sont conservées pendant la durée nécessaire au traitement de celle-ci et à la gestion de la relation avec le client.

Certaines informations peuvent ensuite être archivées pendant une durée supplémentaire lorsque cela est nécessaire afin de respecter une obligation légale, comptable ou fiscale ou afin de permettre la constatation, l’exercice ou la défense de droits en justice.

Demandes sans réservation

Les données relatives à une demande n’ayant pas donné lieu à une relation commerciale sont conservées pendant la durée nécessaire au traitement de la demande puis, lorsque cela est justifié, pour une durée maximale de trois ans à compter du dernier contact émanant de la personne concernée.

Données Google Analytics

Les données collectées par Google Analytics sont conservées conformément aux paramètres de conservation définis dans le compte Google Analytics utilisé par FUSION CJH ainsi qu’aux règles de conservation appliquées par Google.

Consentement aux cookies

Les informations permettant de conserver la preuve ou le choix exprimé concernant les cookies sont conservées pendant une durée limitée et adaptée à cette finalité.

À l’expiration de cette durée, l’utilisateur pourra être invité à exprimer à nouveau son choix.

9. Cookies et autres traceurs

Le site utilise différents types de cookies ou technologies similaires.

Cookies strictement nécessaires

Certains cookies peuvent être indispensables au fonctionnement du site, à sa sécurité ou à la conservation des choix exprimés par l’utilisateur.

Ces cookies ne nécessitent pas de consentement lorsqu’ils sont strictement nécessaires à la fourniture du service demandé.

Cookies de mesure d’audience

Google Analytics peut utiliser des cookies afin de mesurer l’audience et l’utilisation du site.

Ces cookies ne sont déposés qu’après consentement lorsque celui-ci est requis.

Cookies et contenus YouTube

Les vidéos YouTube intégrées au site peuvent utiliser des technologies permettant à Google et YouTube de collecter des informations concernant l’utilisateur.

Lorsque le consentement est nécessaire, les vidéos concernées et leurs traceurs ne sont chargés qu’après acceptation.

Gestion des préférences

Lors de votre première visite, un outil de gestion des cookies vous permet d’accepter, de refuser ou de personnaliser l’utilisation des cookies soumis à consentement.

Vous pouvez modifier ou retirer votre consentement à tout moment depuis le dispositif de gestion des cookies accessible sur le site.

Le refus des cookies non nécessaires ne doit pas empêcher l’accès aux principales fonctionnalités du site. Certaines fonctionnalités fournies par des services tiers, telles que l’affichage d’une vidéo YouTube, peuvent cependant rester désactivées.

10. Vos droits

Conformément au Règlement général sur la protection des données et à la loi Informatique et Libertés, vous disposez, selon les circonstances, des droits suivants concernant vos données personnelles :

• droit d’accès ;
• droit de rectification ;
• droit à l’effacement ;
• droit à la limitation du traitement ;
• droit d’opposition ;
• droit à la portabilité lorsque celui-ci est applicable ;
• droit de retirer votre consentement à tout moment pour les traitements reposant sur celui-ci.

Le retrait du consentement ne remet pas en cause la licéité des traitements réalisés avant ce retrait.

Vous pouvez exercer vos droits en contactant FUSION CJH :

ou par courrier :

FUSION CJH
Résidence Aquarella, ZAC Port Ariane
34970 Lattes, France

Afin de protéger vos données personnelles, un justificatif permettant de vérifier votre identité pourra être demandé uniquement lorsque cela est nécessaire en cas de doute raisonnable sur votre identité.

11. Réclamation auprès de la CNIL

Si vous estimez que le traitement de vos données personnelles ne respecte pas la réglementation applicable, vous pouvez introduire une réclamation auprès de la Commission nationale de l’informatique et des libertés :

CNIL
3 Place de Fontenoy
TSA 80715
75334 Paris Cedex 07

Site internet : www.cnil.fr

12. Sécurité des données

FUSION CJH met en œuvre des mesures techniques et organisationnelles adaptées afin de protéger les données personnelles contre leur perte, leur destruction, leur altération, leur divulgation ou leur accès non autorisé.

Les accès aux outils permettant de consulter les données collectées sont limités aux personnes ayant besoin d’y accéder dans le cadre de leurs fonctions ou de leurs missions.

13. Services et sites tiers

Le site peut contenir des liens vers des sites internet ou services exploités par des tiers.

Lorsque vous quittez le site Café Juste Humain pour accéder à un service tiers, le traitement de vos données est régi par la politique de confidentialité de ce tiers.

FUSION CJH n’est pas responsable des traitements de données réalisés de manière indépendante par ces services tiers.

14. Modification de la politique de confidentialité

La présente politique peut être modifiée afin de tenir compte des évolutions du site, des services utilisés ou de la réglementation applicable.

La date de dernière mise à jour figurant en haut de cette page permet d’identifier la version actuellement applicable.